Kastenkuchen Grundrezept Rührteig

Name: Kastenkuchen Grundrezept Rührteig
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 300 g Mehl; 3 gestrichene(r) TL Backpulver; 150 g weiche Butter (Zimmertemperatur); 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 3 Eier (Größe M); 4 EL Milch; 100 g Schmand; Puderzucker zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Form; evtl. Alufolie

(2) 3 Sterne von 5

Kastenkuchen Grundrezept Rührteig Rezept

Zutaten

300 g Mehl
3 gestrichene(r) TL Backpulver
150 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Eier (Größe M)
4 EL Milch
100 g Schmand
Puderzucker zum Bestäuben
Fett und Mehl für die Form
Alufolie

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier, Milch und Schmand nacheinander unterrühren. Mehl-Mischung unterrühren
2.: Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenform (25 cm lang; 1,5 Liter Inhalt) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Eventuell ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Folie bedecken
3.: Kuchen herausnehmen, in der Form ca. 30 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig schräg aus der Form klopfen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben
4.: Bild 01: Dazu schmeckt geschlagener Schmand mit Konfitüre
5.: Bild 03: Dazu schmeckt geschlagener Schmand
6.: Wartezeit ca. 4 Stunden