Kichererbsensalat mit Feta, Koriander und Lauchzwiebeln
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
1 Bund Lauchzwiebeln
½ Koriander
1 Dose (425 ml) Kichererbsen
175 g Feta
Saft von 1 Zitrone
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 rote Zwiebeln
Zubereitung
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Kichererbsen abgießen, gut abspülen und abtropfen lassen. Käse zerbröseln und alles miteinander vermengen. Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen und die Vinaigrette über den Salat geben. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Über den Salat streuen
Nährwerte
Pro Person
- 260 kcal
- 12 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate













