Kokos-Schokoladen-Makronen

Name: Kokos-Schokoladen-Makronen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 25 Stück:
Ingredients: 3 Eiweiß (Größe M); 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 250 g Kokosraspel; 1 EL Mehl; 100 g geraspelte Zartbitter-Schokolade; Backpapier

(5) 4.6 Sterne von 5

Zutaten

3 Eiweiß (Größe M)
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250 g Kokosraspel
1 EL Mehl
100 g geraspelte Zartbitter-Schokolade
Backpapier

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker dabei einrieseln. Kokosraspel, Mehl und Schokolade mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.
2.: Den Teig in Häufchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 25 Minuten backen. Makronen vom Blech nehmen (sie müssen innen noch weich sein, da sie während der Abkühlzeit nachtrocknen) und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.