Leberkäse-Kraut-Burger
Zutaten
Personen
- ½ Weißkohl
- Salz
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 3-4 Stiele Petersilie
- 4 Laugenbrötchen
- 4 EL grober Senf
- 8 Scheiben (à 20 g) Leberkäse
Zubereitung
1
Kohl halbieren und den Strunk entfernen. Viertel quer in feine Streifen schneiden. Mit Salz, Essig und Öl beträufeln und kräftig mit den Händen durchkneten. Salat mit Pfeffer würzen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Petersilie waschen und die Blättchen klein hacken. Brötchen halbieren, die untere Hälfte mit je 1 Essslöffel Senf bestreichen und mit je 2 Scheiben Leberkäse belegen. Petersilie in den Krautsalat geben. Salat nochmals abschmecken, auf den Leberkäse geben und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Dazu schmecken Peperoni
2
2 Stunden Wartezeit
Nährwerte
Pro Person
- 389 kcal
- 12 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
