Leberkäse-Kraut-Burger

Name: Leberkäse-Kraut-Burger
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1/2 Weißkohl; Salz; 2 EL Essig; 2 EL Öl; Pfeffer; 3-4 Stiele Petersilie; 4 Laugenbrötchen; 4 EL grober Senf; 8 Scheiben (à 20 g) Leberkäse

Lecker

15.02.2009, 02:05 Uhr

Leberkäse-Kraut-Burger Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Weißkohl

Salz

2 EL Essig

2 EL Öl

Pfeffer

3-4 Stiele Petersilie

4 Laugenbrötchen

4 EL grober Senf

8 Scheiben (à 20 g) Leberkäse

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Zubereitung

Kohl halbieren und den Strunk entfernen. Viertel quer in feine Streifen schneiden. Mit Salz, Essig und Öl beträufeln und kräftig mit den Händen durchkneten. Salat mit Pfeffer würzen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Petersilie waschen und die Blättchen klein hacken. Brötchen halbieren, die untere Hälfte mit je 1 Essslöffel Senf bestreichen und mit je 2 Scheiben Leberkäse belegen. Petersilie in den Krautsalat geben. Salat nochmals abschmecken, auf den Leberkäse geben und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Dazu schmecken Peperoni

2 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
11 g Eiweiß
18 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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