Ein ganzes Mittagessen aus dem Airfryer: Knuspriges Leberkäseschnitzel mit Bohnenpommes

Name: Ein ganzes Mittagessen aus dem Airfryer: Knuspriges Leberkäseschnitzel mit Bohnenpommes Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Grüne Bohnen; 2 EL Olivenöl; 2 EL Panko (japanische Semmelbrösel); 80 g Panko (japanische Semmelbrösel); Salz; Pfeffer; 1 TL getrocknetes Bohnenkraut; 2 Eier (Gr. M); 4 EL Mehl; 4 Scheiben Leberkäse (à ca. 125 g); Öl aus der Sprühflasche

Martha Formella

Panierte Leberkäseschnitzel mit einem Klecks Kräuter-Dip und einer Zitronenspalte, serviert mit knusprigen Bohnenpommes. Im Hintergrund ein Teller mit Spätzle und eine Schale mit weiterem Dip. — Hier garen gleich zwei Prachtstücke in der heißen Luft: deftiger Leberkäse und Bohnen mit feinstem Crunch. Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Außen goldbraun und wunderbar kross paniert, innen saftig und herzhaft: Diese Leberkäseschnitzel aus dem Airfryer machen schon beim ersten Bissen Lust auf mehr! Für den extra Knusper sorgt Panko, das den Leberkäse mit einer goldenen, knusprigen Kruste umhüllt. Dazu gibt es grüne Bohnen, die mit Olivenöl, aromatischem Bohnenkraut und knusprigen Bröseln im Airfryer zu raffinierten Bohnenpommes werden. Das Beste daran: Schnitzel und Beilage gelingen unkompliziert im Airfryer, ganz ohne aufwendiges Frittieren. So kommt mit wenig Aufwand ein deftiges, knuspriges Mittagessen auf den Tisch.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Für die Bohnenpommes

500 g Grüne Bohnen

2 EL Olivenöl

2 EL Panko (japanische Semmelbrösel)

80 g Panko (japanische Semmelbrösel)

Salz

Pfeffer

1 TL getrocknetes Bohnenkraut

Für die Leberkäseschnitzel

2 Eier (Gr. M)

4 EL Mehl

4 Scheiben Leberkäse (à ca. 125 g)

Öl aus der Sprühflasche

Zubereitung

Bohnen waschen, mit Olivenöl, 2 EL Panko, Salz, Pfeffer und Bohnenkraut mischen. Einen Garkorb des Airfryers mit Backpapier auslegen. Bohnen hineingeben.

Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Mehl und Rest Panko getrennt auf Tellern verteilen. Leberkäse trocken tupfen. Erst in Mehl, dann in Eiern und zum Schluss in Panko wenden. Schnitzel mit Öl besprühen, in einen zweiten Garkorb des Airfryers legen. Bohnen und Schnitzel im Airfryer bei 180 °C ca. 10 Minuten garen, dabei Schnitzel und Bohnen nach ca. 5 Minuten einmal wenden. Bohnen herausnehmen. Schnitzel bei gleicher Temperatur 3–5 Minuten zu Ende garen. Leberkäseschnitzel mit Spätzle, Bohnen und Kräuterquark anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

637 kcal
25 g Eiweiß
45 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Tipp für extra-knusprige Bohnenpommes

Wende die Bohnen nach der Hälfte der Garzeit einmal, damit sie rundum gleichmäßig garen und schön aromatisch werden. So bekommen die Bohnenpommes eine besonders leckere Würze und eine leicht knusprige Oberfläche.

Martha Formella

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Video: LECKER @ Bauer Media Group / Franziska Hoppe

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