Leichter Wurst-Salat

Name: Leichter Wurst-Salat Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Stange Porree (Lauch) (ca. 350 g); 1 rote Zwiebel; 1 EL Öl; 250 g Feldsalat; 1 Dose (212 ml) Gemüsemais; 250 g Geflügel-Fleischwurst; 2-3 EL weißer Balsamico Essig; 1 EL körniger Senf; Salz; Pfeffer; Zucker; 2-3 EL Olivenöl

Lecker

Leichter Wurst-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stange Porree (Lauch) (ca. 350 g)
1 rote Zwiebel
1 EL Öl
250 g Feldsalat
1 Dose (212 ml) Gemüsemais
250 g Geflügel-Fleischwurst
2-3 EL weißer Balsamico Essig
1 EL körniger Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
2-3 EL Olivenöl

Zubereitung

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Porree- und Zwiebelringe darin andünsten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Inzwischen Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Mais abtropfen lassen. Geflügelwurst in halbierte Scheiben schneiden. Essig mit Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Olivenöl darunterschlagen.

Feldsalat, Porree-, Zwiebelringe, Mais und Geflügelwurst vermengen und mit Salatsoße beträufeln. Dazu passt Bauern Krustenbrot.

Nährwerte

Pro Person

374 kcal
12 g Eiweiß
31 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Salat-Rezepte Hauptgerichte Vorspeisen Wurst

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