Leichter Wurst-Salat

Name: Leichter Wurst-Salat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Stange Porree (Lauch; ca. 350 g); 1 (60 g) rote Zwiebel; 1 EL Öl; 250 g Feldsalat; 1 Dose(n) (212 ml) Gemüsemais; 250 g Geflügel-Fleischwurst; 2-3 EL weißer Balsamico Essig; 1 EL körniger Senf; Salz; Pfeffer; Zucker; 2-3 EL Olivenöl

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Zutaten

1 Stange Porree (Lauch; ca. 350 g)
1 (60 g) rote Zwiebel
1 EL Öl
250 g Feldsalat
1 Dose(n) (212 ml) Gemüsemais
250 g Geflügel-Fleischwurst
2-3 EL weißer Balsamico Essig
1 EL körniger Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
2-3 EL Olivenöl

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Porree- und Zwiebelringe darin andünsten. Herausnehmen und auskühlen lassen.
2.: Inzwischen Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Mais abtropfen lassen. Geflügelwurst in halbierte Scheiben schneiden. Essig mit Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Olivenöl darunterschlagen.
3.: Feldsalat, Porree-, Zwiebelringe, Mais und Geflügelwurst vermengen und mit Salatsoße beträufeln. Dazu passt Bauern Krustenbrot.