Linseneintopf mit Kochwurst

Name: Linseneintopf mit Kochwurst
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 80 g; Knoblauchzehen: 1-2; Öl: 1 EL; Gemüsebrühe (Instant): 1 l; Teller-Linsen: 250 g; Kochwürste (à ca. 100 g): 3; Stangen Porree (Lauch; à 150 g): 2; Kartoffeln: 750 g; Möhren: 250 g; Majoran: 5 Stiel(e); Weißwein-Essig: 2 EL; Salz; Pfeffer; Zucker; Majoran zum Garnieren

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Zutaten

80 g Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 l Gemüsebrühe (Instant)
250 g Teller-Linsen
3 Kochwürste (à ca. 100 g)
2 Stangen Porree (Lauch; à 150 g)
750 g Kartoffeln
250 g Möhren
5 Stiel(e) Majoran
2 EL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
Majoran

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit der Brühe ablöschen, Linsen und Wurst dazugeben und aufkochen.
2.: Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen. Inzwischen Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Nach ca. 15 Minuten Garzeit Porree, Kartoffeln und Möhren zufügen.
3.: Wurst herausnehmen und in Scheiben schneiden. Majoran waschen, trocken tupfen und fein hacken. Wurst und Majoran zum Eintopf geben. Essig einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Linseneintopf mit Majoran garnieren.