Mandel-Marmor-Kekse

Aus kochen & genießen 12/2016

Lecker

24.10.2017, 00:00 Uhr

Mandel-Marmor-Kekse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osterkekse: Gefüllte Schokohäschen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osterkekse backen - süße Plätzchen-Rezepte

Ostereier, Häschen und Küken erobern jetzt die Plätzchenteller. Hier findest du Rezepte für bunte Osterkekse mit Teig zum Ausstechen, aber auch schlichte Ideen zum Beispiel mit cremiger Eierlikör-Füllung.

Nutellakekse "Keep smiling"

Mürbeteig-Sterne mit bunten Bonbon-Fenstern

60 Min.

Biss-Kuit: "Fressi-Fressi"

4,0 (52)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

500 g Mehl

1 Prise(n) Salz

250 g Zucker

½ TL Backpulver

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Ei (Gr. M)

250 g Butter

100 g gebrannte Mandeln

2 EL Kakaopulver

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Ei und Butter in Stückchen zufügen. Rasch zu einem glatten Teig verkneten. Gebrannte Mandeln hacken, den Teig halbieren. Unter einen Teil Kakao, unter den anderen Mandeln kneten. Beide Teige kurz miteinander verkneten, in 2 Teile teilen.

Die 2 Teigstücke zu je einer Rolle (ca. 36 cm Länge, ca. 3 cm Ø) formen. In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Jede Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ca. 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

70 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.