Mango-Quarkspeise

Name: Mango-Quarkspeise Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Mangos; 1 Dose (425 ml) Mango in Scheiben; 2 Eier (Gr. M); 50 g Zucker; 500 g Sahnequark; 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (ohne Kochen); einige Blätter Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

Mango-Quarkspeise Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Mangos

1 Dose (425 ml) Mango in Scheiben

2 Eier (Gr. M)

50 g Zucker

500 g Sahnequark

1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (ohne Kochen)

einige Blätter Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

Frische Mangos schälen und in Spalten vom Stein lösen. Mangos aus der Dose auf einem Sieb abtropfen lassen. Ein paar Spalten zum Garnieren beiseite legen, restliche Mangos in Stückchen schneiden. Eier trennen. Eigelb und Zucker cremig schlagen. Quark, Puddingpulver und eventuell 2 Esslöffel Mangosaft zufügen und alles zu einer glatten Creme verrühren. Eiweiß steif schlagen. Mangostückchen und Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Mango-Quarkspeise in eine Glasschüssel füllen und mit Mangospalten und Zitronenmelisse verzieren

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
18 g Eiweiß
18 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 43/2003

Rezepte Menüs Dessert Quarkspeise Mango

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