Marinierte Ziegenkäse auf Feigen

Lecker

03.03.2009, 17:46 Uhr

Marinierte Ziegenkäse auf Feigen Rezept — Foto: Först, Thomas

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4,3

25 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 EL Pesto

2 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft

1 Knoblauchzehe

4 Ziegenkäse (à ca. 40 g, ersatzweise Schafskäse)

1 EL Pinienkerne

3 (ca. 240 g) Feigen

evtl. Basilikum zum Garnieren

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Zubereitung

Pesto, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Zum Pesto geben. Käse darin mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Feigen waschen, tockentupfen und in Scheiben schneiden. Käse mit den Feigen auf zwei Tellern anrichten. Mit Pinienkernen bestreuen. Nach Belieben mit Basilikum garnieren

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
19 g Eiweiß
40 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.