Marmor-Mascarpone-Kuchen
Zutaten
- 200 g Butter oder Margarine
- 100 g Mascarpone
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier (Gr. M)
- einige Tröpfchen Bittermandel-Aroma
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 50 g gehackte Mandeln
- 75 ml Milch
- 200 g schnittfeste Nuss-Nougatmasse
- 15 g Kakaopulver
- 1-2 EL Puderzucker
Zubereitung
Fett, Mascarpone, 200 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Bittermandel-Aroma unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und abwechselnd mit 50 ml Milch unterrühren. 2/3 des Teigs in eine Napfkuchenform (2 1/2 Liter Inhalt) füllen. Nougat grob würfeln. Kakao, 50 g Zucker, 25 ml Milch unter den restlichen Teig rühren. Nougat unterrühren. Dunklen Teig auf den hellen in die Form geben, mit einer Gabel marmorieren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen, auskühlen lassen. Anschließend aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäubt servieren
Wartezeit ca. 3 Stunden
Nährwerte
Pro Stück
- 326 kcal
- 6 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
