Mascarpone-Mango-Creme

Name: Mascarpone-Mango-Creme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 große Mango (ca. 400 g); 250 g Mascarpone (italienischer Doppelrahm-Frischkäse); 250 g Magerquark; Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 EL Zucker; 1 EL Himbeergelee; Zitronenmelisse zum Verzieren; 1 kleiner Gefrierbeutel

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

1 große Mango (ca. 400 g)
250 g Mascarpone (italienischer Doppelrahm-Frischkäse)
250 g Magerquark
Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 EL Zucker
1 EL Himbeergelee
Zitronenmelisse
1 kleiner Gefrierbeutel

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Mango schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Einige Spalten zum Garnieren beiseite legen, Rest pürieren. Mascarpone, Quark Zitronensaft und -schale, Vanillin-Zucker und Zucker glatt rühren.
2.: Mangopüree in eine Glasschale geben. Mascarpone-Creme darauffüllen und glatt streichen. Gelee etwas erwärmen und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden. Die Creme mit kleinen Punkten verzieren und mit einem Holzspießchen von oben nach unten durchziehen.
3.: Mit Mangospalten und Zitronenmelisse verzieren.