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Matjes in Senfsoße

Matjes in Senfsoße RezeptAuf Pinterest merken
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
  • Zubereitungszeit:
    20 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen
  • 750 g kleine Kartoffeln
  • Salz
  • 6 (à 80 g) Matjesfilet
  • 150 g Gewürzgurken (a.d. Glas)
  • 1 Bund Dill
  • 500 g Vollmilch-Joghurt
  • 2-3 EL körniger Senf
  • 2-3 TL Honig
  • Pfeffer
  • Dill zum Garnieren

Zubereitung

1

Kartoffeln waschen, in Salzwasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten kochen. Inzwischen Matjes waschen, trocken tupfen und in größere Stücke schneiden. Gurken in Scheiben schneiden.

2

Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Joghurt, Senf, Honig und Dill glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Matjes und Gurkenscheiben unter die Joghurt-Senf-Mischung heben. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen.

3

Matjes mit Kartoffeln auf Tellern anrichten. Mit Dillspitzen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

  • 550 kcal
  • 26 g Eiweiß
  • 30 g Fett
  • 42 g Kohlenhydrate