Mettkartoffeln

Name: Mettkartoffeln
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: festkochende Kartoffeln: 1 kg; Schweinemett: 375 g; Öl: 2 EL; Salz; Pfeffer; Zwiebeln: 2; Pfeffer; getrockneter Majoran; Majoran zum Garnieren

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Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
375 g Schweinemett
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
Pfeffer
getrockneter Majoran
Majoran

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Mett in einer großen Pfanne krümelig braten und herausnehmen. Öl ins Bratfett geben, erhitzen. Kartoffelwürfel darin ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
2.: Nach und nach 100 ml Wasser angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Mett und Zwiebeln zufügen und 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Mett-Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit Majoran garnieren.
3.: Dazu schmecken Gewürzgurken.