Mini Windy`s mit Karamellfäden

Name: Mini Windy`s mit Karamellfäden
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (16 Stück) Mini Windy`s: 1 Packung; Zucker: 16 EL (à 15 g); Himbeeren: 125 g; Puderzucker: 1 EL; Backpapier

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Zutaten

1 Packung (16 Stück) Mini Windy`s
16 EL (à 15 g) Zucker
125 g Himbeeren
1 EL Puderzucker
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Mini Windy`s aus der Packung nehmen und auftauen lassen. Backpapier in 4 Streifen (20 x 35 cm) schneiden. 1 Backpapierstreifen auf einen Topfrand oder eine Schüssel spannen. 2 Esslöffel Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis er goldgelb ist.
2.: Mit einem Esslöffel das Karamell gitterförmig über das Backpapier träufeln. 5 Minuten trocknen lassen, bis das Karamell fest ist. Vorgang 3 x wiederholen. Für das Engelshaar ebenfalls je 2 Esslöffel Zucker goldgelb schmelzen und mit einer Gabel aus dem Karamell Fäden ziehen.
3.: Fäden auf ein Backpapier legen. Himbeeren verlesen. Je 4 Mini Windy`s und einige Himbeeren auf einem Karamellgitter anrichten. Engelshaar daraufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.