Nougat-Heidesand
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Zutaten
125 g Butter, 50 g Zucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
2 TL Orangenschale
200 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
100 g Nußnougat (schnittfest)
1 Eigelb, 100 g Hagelzucker
50-75 g gehackte Pistazien
Zubereitung
Butter schmelzen, bräunen und auskühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Orangenschale cremig rühren. Mehl und Mandeln mischen und unterrühren. Ca. 30 Minuten kalt stellen
Teig vierteln, zu 4 Rollen (3 cm Ø) formen, 2 cm tief längs einschneiden. Nougat in 4 gleich lange Rollen formen, hineindrücken. Teig darumschließen
Mit verquirltem Eigelb bestreichen. 2 Rollen in Hagelzucker und 2 in Pistazien wälzen. Ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen
Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf
2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Auskühlen
Nährwerte
Pro Stück
- 80 kcal
- 2 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
