Nougat-Heidesand
Zutaten
Stück
- 125 g Butter
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Vanillin-Zucker
- 2 TL Orangenschale
- 200 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Nußnougat (schnittfest)
- 1 Eigelb
- 100 g Hagelzucker
- 50-75 g gehackte Pistazien
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Butter schmelzen, bräunen und auskühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Orangenschale cremig rühren. Mehl und Mandeln mischen und unterrühren. Ca. 30 Minuten kalt stellen
2
Teig vierteln, zu 4 Rollen (3 cm Ø) formen, 2 cm tief längs einschneiden. Nougat in 4 gleich lange Rollen formen, hineindrücken. Teig darumschließen
3
Mit verquirltem Eigelb bestreichen. 2 Rollen in Hagelzucker und 2 in Pistazien wälzen. Ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen
4
Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf
5
2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Auskühlen
Nährwerte
Pro Stück
- 71 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 7 g Kohlenhydrate
