Nudel-Broccoli-Tomatenauflauf

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4,2 (5)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Nudeln

Salz

375 g Brokkoli

2 Tomaten

4 Eier (Gr. M)

100 g Schlagsahne

125 ml Milch

Pfeffer

Edelsüßpaprika

100 g Goudakäse

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 14 Minuten garen. Anschließend auf ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Inzwischen Broccoli putzen, waschen und die Röschen abschneiden.

Broccoli in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und in Stückchen schneiden. Eier, Sahne und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Käse grob reiben. Nudeln in eine gefettete, ofenfeste Form geben. Broccoli und Tomaten vermengen, in die Mitte der Auflaufform geben und die Eiermilch darübergießen. Auflauf mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.

Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
31 g Eiweiß
23 g Fett
72 g Kohlenhydrate

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