Ofen-Chorizo mit Kartoffeln und Tomaten

Name: Ofen-Chorizo mit Kartoffeln und Tomaten
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Drillinge; 1 Knoblauchknolle; 3 Zwiebeln; 8 frische Chorizo Bratwürste (à ca. 70 g); Salz; Pfeffer; 300 g Kirschtomaten; 2 Zweige Rosmarin; 1 Bio Zitrone; 200 g Schmand

(12) 4 Sterne von 5

Ofen-Chorizo mit Kartoffeln und Tomaten Rezept

Zutaten

600 g Drillinge
1 Knoblauchknolle
3 Zwiebeln
8 frische Chorizo Bratwürste (à ca. 70 g)
Salz
Pfeffer
300 g Kirschtomaten
2 Zweige Rosmarin
1 Bio Zitrone
200 g Schmand

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Drillinge gründlich waschen und vierteln. Knoblauchknolle halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Bratwürste in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten garen.
2.: Tomaten waschen und von den Rispen zupfen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Nadeln von den Zweigen streifen. Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit, Tomaten und Rosmarin mit in die Form geben und die Kartoffel-Wurst-Mischung zu Ende garen.
3.: Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Schmand und die Zitronenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ofen-Chorizo herausnehmen und anrichten. Zitronen-Schmand dazu reichen.