Ofen-Kartoffeln mit Käse-Hack-Füllung

Aus LECKER 01/2024

19.02.2024, 11:37 Uhr

Ofen-Kartoffeln mit Käse-Hack-Füllung Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 (à ca. 120 g) Kartoffeln

Salz, Pfeffer

2 Schalotten

2 EL Öl

200 g gemischtes Hack

100 g TK-Erbsen

2 EL Schmelzkäse

4 EL Curry-Soße

ca. 4 Stiele Koriander

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Schalotten schälen und würfeln. Öl erhitzen. Schalotten und Hack darin ca. 4 Minuten anbraten. Gefrorene Erbsen, Schmelzkäse und Curry-Soße zugeben, kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Koriander waschen und hacken. Deckel von den Kartoffeln abschneiden, Knollen aushöhlen. Kartoffelmasse mit Koriander unter den Hack-Mix rühren. Kartoffeln mit der Masse füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Portion

423 kcal
20 g Eiweiß
19 g Fett
42 g Kohlenhydrate

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Lecker

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