Ofencamembert mit Honig-Zwiebel-Äpfeln

Name: Ofencamembert mit Honig-Zwiebel-Äpfeln
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Camemberts; 2–3 Stiel(e) Thymian; 1 Zwiebel; 1 (ca. 180 g; z. B. Jonagold) Apfel; 1 EL Olivenöl; 3 EL Honig; Salz; Pfeffer

Aus LECKER 11/2014

(10) 4.6 Sterne von 5

Ofencamembert mit Honig-Zwiebel-Äpfeln Rezept

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Zutaten

2 Camemberts
2–3 Stiel(e) Thymian
1 Zwiebel
1 (ca. 180 g; z. B. Jonagold) Apfel
1 EL Olivenöl
3 EL Honig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Käse auswickeln und wieder in die Spanschachteln legen. Schachteln mit Käse auf ein Backblech stellen. Im heißen Ofen 10–12 Minuten backen, dabei evtl. nach 7–8 Minuten die obere Käserinde über Kreuz einschneiden.
2.: Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel klein schneiden.
3.: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Apfel darin kurz anbraten. Honig und Thymianblättchen zufügen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.: Käse aus dem Ofen nehmen, Zwiebel-Apfel-Mischung darauf verteilen. Dazu schmeckt Baguette.