Ofenkartoffeln mit Gemüse

Name: Ofenkartoffeln mit Gemüse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 3 Möhren; 1 Zucchini; 1 Paprika; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver; 1 EL Öl

Lecker

08.04.2016, 00:53 Uhr

Ofenkartoffeln mit Gemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (52)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Kartoffeln

3 Möhren

1 Zucchini

1 Paprika

2 Knoblauchzehen

2 EL Tomatenmark

2 EL Paprikapulver

1 EL Öl

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Zubereitung

Backofen vorheizen. Die Kartoffeln waschen, in Schnitzen oder Ecken schneiden. In eine Schale geben. Das Gemüse ebenfalls in Ecken schneiden und in eine andere Schale geben.

Das Öl in eine Schale geben, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze damit vermischen.

2/3 der Paste mit den Kartoffeln vermischen. 1/3 mit dem Gemüse.

Die Kartoffeln auf dem Backblech (mit Backpapier ausgelegt) verteilen und bei 180 Grad 20 min backen. Dann das Gemüse unterheben und weitere 40 min backen. Bei Bedarf wenden.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.