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4,0 (8)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g getrocknete Tomaten in Öl

1 Packung (125 g) Mozzarella-Käse

2 Knoblauchzehen

200 g Schlagsahne

500 g Nudeln (z. B. Penne)

Salz

1 Bund Basilikum

75 g geriebener Parmesan

Pfeffer

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Zubereitung

Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mozzarella würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Vorbereitete Zutaten, Sahne, Nudeln und 1 Liter Wasser in einen großen Topf geben, verrühren und aufkochen. Mit Salz würzen. Zugedeckt 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.

Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen. Basilikum, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken und unter die Nudeln heben. Parmesan ebenfalls unterheben. Nudeln mit Salz und Pfeffer würzen, anrichten. Mit übrigen Basilikumblättchen ganieren.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
13 g Eiweiß
37 g Fett
40 g Kohlenhydrate