Pasta à la Chef

Name: Pasta à la Chef
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Nudeln; Salz und Pfeffer; 500 g Tomaten; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund/Töpfchen Basilikum; 4 Stiel(e) Oregano; 2 EL Olivenöl; 100 g Salami; 100 g Schlagsahne; 250 g Mozzarella

Aus LECKER 6/2011

01.06.2011, 00:00 Uhr

Pasta à la Chef Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Nudeln

Salz und Pfeffer

500 g Tomaten

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Bund/Töpfchen Basilikum

4 Stiel(e) Oregano

2 EL Olivenöl

100 g Salami (z.B. Mailänder Salami)

100 g Schlagsahne

250 g Mozzarella

Schritt 1

Nudeln in 4–5 l kochendem Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. (Achtung! Die Nudeln müssen die gleiche Garzeit haben. Falls nicht, die Nudeln mit der kürzeren Garzeit erst später zugeben.).

Schritt 2

Tomaten waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken.

Schritt 3

Nudeln abgießen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Salami zugeben und kurz mitbraten. Nudeln unterheben, unter Wenden 3–4 Minuten mitbraten. Tomaten, Sahne und Kräuter unterrühren.

Schritt 4

Alles 2–3 Minuten köcheln.

Schritt 5

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Nudelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse auf den Nudeln verteilen und schmelzen lassen.

Nährwerte

Pro Person

770 kcal
34 g Eiweiß
25 g Fett
96 g Kohlenhydrate