Pfefferminz-Pralinen
Zutaten
Stück
- 1 Eiweiß (Gr. M)
- 2-3 TL Zitronensaft
- 600 g Puderzucker
- 3-4 EL Pfefferminzlikör
- 2-3 Tropfen Pfefferminzöl (aus der Apotheke)
- 1 Palette ovale Zartbitter-Hohlformen (56 Stück)
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
Utensilien
Gefrierbeutel
Zubereitung
1
Eiweiß verquirlen. Zitronensaft, Puderzucker, Likör und Pfefferminzöl zugeben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz verrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und üppig in die ovalen Schoko-Formen spritzen.
2
Über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Kuvertüre schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Kuvertüre spiralförmig auf die Pralinen spritzen. Kühl stellen.
Nährwerte
Pro Stück
- 60 kcal
- 1 g Eiweiß
- 13 g Kohlenhydrate
