Pfefferminz-Pralinen

Name: Pfefferminz-Pralinen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 56
Ingredients: 1 Eiweiß (Gr. M); 2-3 TL Zitronensaft; 600 g Puderzucker; 3-4 EL Pfefferminzlikör; 2-3 Pefferminzöl (aus der Apotheke); 1 Palette ovale Zartbitter-Hohlformen (56 Stück); 150 g Zartbitter-Kuvertüre

Lecker

04.03.2009, 15:16 Uhr

Pfefferminz-Pralinen Rezept — Foto: Neckermann

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3,8 (6)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Eiweiß (Gr. M)

2-3 TL Zitronensaft

600 g Puderzucker

3-4 EL Pfefferminzlikör

2-3 Pefferminzöl (aus der Apotheke)

1 Palette ovale Zartbitter-Hohlformen (56 Stück)

150 g Zartbitter-Kuvertüre

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Zubereitung

Eiweiß verquirlen. Zitronensaft, Puderzucker, Likör und Pfefferminzöl zugeben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz verrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und üppig in die ovalen Schoko-Formen spritzen.

Über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Kuvertüre schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Kuvertüre spiralförmig auf die Pralinen spritzen. Kühl stellen.

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
1 g Eiweiß
13 g Kohlenhydrate

Lecker

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