Pfefferminz-Pralinen

Name: Pfefferminz-Pralinen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für ca. 56 Stück:
Ingredients: Eiweiß (Größe M): 1; Zitronensaft: 2-3 TL; Puderzucker: 600 g; grüner Pfefferminzlikör: 3-4 EL; Tropfen Pefferminzöl (aus der Apotheke): 2-3; Palette ovale Zartbitter-Hohlformen (56 Stück): 1; Zartbitter-Kuvertüre: 150 g; kleiner Gefrierbeutel: 1

Zutaten

1 Eiweiß (Größe M)
2-3 TL Zitronensaft
600 g Puderzucker
3-4 EL grüner Pfefferminzlikör
2-3 Tropfen Pefferminzöl (aus der Apotheke)
1 Palette ovale Zartbitter-Hohlformen (56 Stück)
150 g Zartbitter-Kuvertüre
1 kleiner Gefrierbeutel

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Eiweiß verquirlen. Zitronensaft, Puderzucker, Likör und Pfefferminzöl zugeben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz verrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und üppig in die ovalen Schoko-Formen spritzen.
2.: Über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Kuvertüre schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Kuvertüre spiralförmig auf die Pralinen spritzen. Kühl stellen.