Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen

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Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen Rezept

Zutaten

  • 1 kg  Pflaumen 
  • 500 Zucker 
  • 100 ml  Portwein 
  • 1/4 TL  Ingwer 
  • 1/4 TL  Gewürznelken 
  • 1/2 TL  Zimt 
  • 1 (25 g)  Beutel Gelfix Zwei +Eins (Dr. Oetker) 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Pflaumen waschen, halbieren, entkernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. 900 g vorbereitete Früchte abwiegen. Zucker, bis auf 2 Esslöffel, Portwein, Gewürze und Pflaumen vermengen. Ca. 24 Stunden durchziehen lassen. Anschließend Gelfix und restlichen Zucker vermischen und unter die Fruchtmasse rühren. Alles unter ständigem Rühren bei starker Hitze aufkochen, dann 1 Minute sprudelnd kochen lassen und in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen. Gut verschließen
2.
Korb: V & B
3.
Tischwäsche: Meyer Mayor
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Ernährungsinfo

1 Glas à 200 ml ca. :
  • 650 kcal
  • 2730 kJ
  • 1 g Eiweiß
  • 151 g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin

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