Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen

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Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen Rezept
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  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1 kg Pflaumen

500 g Zucker

100 ml Portwein

¼ TL Ingwer

¼ TL Gewürznelken

½ TL Zimt

1 (25 g) Beutel Gelfix Zwei +Eins (Dr. Oetker)

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Zubereitung

1

Pflaumen waschen, halbieren, entkernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. 900 g vorbereitete Früchte abwiegen. Zucker, bis auf 2 Esslöffel, Portwein, Gewürze und Pflaumen vermengen. Ca. 24 Stunden durchziehen lassen. Anschließend Gelfix und restlichen Zucker vermischen und unter die Fruchtmasse rühren. Alles unter ständigem Rühren bei starker Hitze aufkochen, dann 1 Minute sprudelnd kochen lassen und in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen. Gut verschließen

2

Korb: V & B

3

Tischwäsche: Meyer Mayor

Nährwerte

Pro Glas

  • 650 kcal
  • 1 g Eiweiß
  • 151 g Kohlenhydrate
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