Premium-Picknick: Steak-Stulle „sweet ’n’ spicy“

Name: Premium-Picknick: Steak-Stulle „sweet ’n’ spicy“
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 4 Schweinenackensteaks in Paprikamarinade (ca. 700 g); 40 g Rucola; 1 Nektarine; 100 g saure Sahne; 2 EL Salatmayonnaise; 1 EL Mangochutney (Glas); 4 große Ciabattabrötchen

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Premium-Picknick: Steak-Stulle „sweet ’n’ spicy“ Rezept

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Zutaten

4 Schweinenackensteaks in Paprikamarinade (ca. 700 g)
40 g Rucola
1 Nektarine
100 g saure Sahne
2 EL Salatmayonnaise
1 EL Mangochutney (Glas)
Currypulver, Salz, Pfeffer
4 große Ciabattabrötchen

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Steaks in einer heißen Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
2.: Inzwischen den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Nektarine waschen, halbieren, entsteinen und in feine Spalten schneiden.
3.: Saure Sahne, Mayonnaise und Chutney verrühren. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.: Die Brötchen aufschneiden. Die Steaks in lange Streifen schneiden. Jedes Brötchen mit etwas Mangocreme, 1⁄4 Steakstreifen, Nektarinen und Rucola füllen. Rest Creme dazureichen.