Premium-Picknick: Steak-Stulle „sweet ’n’ spicy“
Zutaten
Stück
- 4 Schweinenackensteaks in Paprikamarinade (ca. 700 g)
- 40 g Rucola
- 1 Nektarine
- 100 g saure Sahne
- 2 EL Salatmayonnaise
- 1 EL Mangochutney (Glas)
- Curry
- Salz
- Pfeffer
- 4 große Ciabattabrötchen
Zubereitung
1
Steaks in einer heißen Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
2
Inzwischen den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Nektarine waschen, halbieren, entsteinen und in feine Spalten schneiden.
3
Saure Sahne, Mayonnaise und Chutney verrühren. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Die Brötchen aufschneiden. Die Steaks in lange Streifen schneiden. Jedes Brötchen mit etwas Mangocreme, 1⁄4 Steakstreifen, Nektarinen und Rucola füllen. Rest Creme dazureichen.
Nährwerte
Pro Portion
- 604 kcal
- 39 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
