Quark-Sahne-Eis

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Quark-Sahne-Eis Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 3   unbehandelte Zitronen 
  • 250 Schlagsahne 
  • 1 kg  Magerquark 
  • 100 Zucker 
  • 1 Dose(n) (425 ml/ Abtr.gew. 250 g)  Aprikosen 
  • 125 Himbeeren 
  • 25 Baiser 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Zitronen gründlich waschen, Schale abreiben. Saft auspressen. Sahne steif schlagen. Quark, Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Sahne unterheben Quarkmasse in vier gefriergeeignete Förmchen geben, glatt streichen und über Nacht im Gefriergerät gefrieren. Für die Soße Aprikosen mit Saft pürieren. Himbeeren verlesen und zur Soße geben. Förmchen kurz in heißes Wasser halten und stürzen. Eis mit Soße auf vier Tellern anrichten, mit zerbröseltem Baiser bestreuen
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 560 kcal
  • 2350 kJ
  • 36g Eiweiß
  • 21g Fett
  • 53g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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