Rahmfladen "Gipfelglück"

Name: Rahmfladen "Gipfelglück"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Ingredients: 1 Packung (700 g) TK-Laugenstangen; 125 g Blauschimmelkäse; 50 g Kirschtomaten; 250 g Schmand; Salz; Pfeffer; 1 Birne; 75 g Salami in kleinen Scheiben; 75 g geraspelter Bergkäse; 4 Halme Schnittlauchhalme; Balsamico-Creme zum Garnieren; Backpapier

Lecker

Knuspriger Rahmfladen auf Holzbrett, belegt mit Tomaten, Salami, Birnenscheiben und Kräutern, goldbraun gebacken und abwechslungsreich garniert. — Jeder nach seinem Gusto: Das Laugengebäck ist mal käsig-fruchtig, mal tomatig-würzig belegt, rasch im Ofen und sicher genauso schnell verputzt! Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

1 Packung (700 g) TK-Laugenstangen

125 g Blauschimmelkäse

50 g Kirschtomaten

250 g Schmand

Salz

Pfeffer

1 Birne

75 g Salami in kleinen Scheiben

75 g geraspelter Bergkäse

4 Halme Schnittlauchhalme

Balsamico-Creme zum Garnieren

Backpapier

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Zubereitung

Laugenstangen ca. 30 Minuten auftauen lassen. Blauschimmelkäse in kleine Stücke teilen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schmand, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Laugenstangen waagerecht halbieren. Jede Laugenstangenhälfte in die Breite etwas flacher rollen. Laugenstangen mit den Schnittflächen nach unten auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und jeweils mit ca. 1 TL Schmand bestreichen. Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

7 Laugenstangen mit Birne und Blauschimmelkäse belegen. Übrige Laugenstangen mit Tomaten und Salami belegen. Tomaten-Stangen zusätzlich mit Bergkäse bestreuen. Stangen nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) 18–20 Minuten goldbraun backen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Birnen-Käse-Stangen mit Schnittlauch bestreuen. Tomaten-Stangen mit Balsamico-Creme beträufeln.