Rettich-Radicchio-Salat

Name: Rettich-Radicchio-Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Radicchio; 1 (ca. 125 g) Pflücksalat; 1 (ca. 350 g) Rettich; 1/2 Bund Schnittlauch; 4 EL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; 4 EL Öl; 50 g Salami

Lecker

15.02.2009, 10:52 Uhr

Rettich-Radicchio-Salat Rezept — Foto: Först, Thomas

Ratzfatz-Radicchio-Salat

5,0

30 Min.

20-Minuten-Gnocchi mit Speck und Radicchio

3,7

20 Min.

After-Work-Penne mit Radicchio

4,0

20 Min.

Penne mit Radicchio, Schinken und Pinienkernen

Panierte Apfelscheiben im Kokosmantel auf Chicorée-Radicchio-Salat

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Radicchio

1 (ca. 125 g) Pflücksalat

1 (ca. 350 g) Rettich

½ Bund Schnittlauch

4 EL Weißwein-Essig

Salz

Pfeffer

4 EL Öl

50 g Salami

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Radicchio und grünen Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Rettich waschen und schälen. Der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen, Schnittlauch unterrühren. 4 Teller mit den Blattsalaten auslegen. Rettich und Salami darauf anrichten. Schnittlauch-Vinaigrette über den Salaten verteilen und sofort servieren

Teller: Kahla

kl. Gefäß: Royal Kopenhagen

Glas: Orrefors

Tuch: Kirschke

Besteck: Carl Mertens

Nährwerte

Pro Person

160 kcal
4 g Eiweiß
14 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.