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Rhabarber-Konfitüre

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Rhabarber-Konfitüre RezeptAuf Pinterest merken
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  • Zubereitungszeit:
    25 Min.
  • Niveau:
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Zutaten

Gläser
  • 900-1000 g Rhabarber
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 kg Gelierzucker 1
  • 1 Vanilleschote

Zubereitung

1

Rhabarber putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Früchte, Zucker und Vanille in einem Topf mischen und ca. 1 Stunde kühl stellen (zum Saft ziehen). Unter Rühren kurz aufkochen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vanilleschote herausnehmen. Konfitüre noch heiß in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen

2

1 Stunde Wartezeit

Nährwerte

Pro Glas

  • 710 kcal
  • 1 g Eiweiß
  • 171 g Kohlenhydrate
ZutatenGemüseRhabarberFrühstückSommer
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