Rinderfilet auf Gemüse

Name: Rinderfilet auf Gemüse Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 40 g Langkornreis; Salz; 200 g Möhren; 200 g Brokkoli; 120 g Rinderfilet; 1 kleiner Stiel Thymian; 1 kleiner Stiel Oregano; 1 TL Öl; Pfeffer; 100 ml Rinderfond; frische Kräuter zum Garnieren

Lecker

Rinderfilet auf Gemüse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0

60 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

40 g Langkornreis
Salz
200 g Möhren
200 g Brokkoli
120 g Rinderfilet
1 kleiner Stiel Thymian
1 kleiner Stiel Oregano
1 TL Öl
Pfeffer
100 ml Rinderfond
frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Reis in Salzwasser nach Packunganweisung zubereiten. Inzwischen Möhren schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Vorbereitetes Gemüse 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abtropfen lassen. Filet waschen, trocken tupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Kräuter waschen, Blätter abstreifen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Gemüse zufügen, 2 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Fond zufügen, kurz aufkochen, nochmals abschmecken. Reis, Filet und Gemüse mit frischen Kräutern garniert anrichten

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
38 g Eiweiß
18 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Rind Rinderfilet Diät Hauptgerichte

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