Rindfleischsalat mit Kirschtomaten

Was steht heute bei dir auf dem Speiseplan? Bei uns gibt's asiatisch gewürzten Rindfleischsalat!

Kirschtomaten-Bruschetta mit Ricotta Rezept - Foto: Are Media Syndication

So einfach und doch so gut! Heute gibt’s den Klassiker mal mit gerösteten Tomaten aus dem Ofen und cremigem Frischkäse. Egal ob als Vorspeise, als Beilage oder mit einem Salat zum Sattessen – es herrscht Suchtgefahr.

3,2

35 Min.

Kirschtomaten-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln

Hier kommt Konkurrenz zur Lieblingspizza: Dank saftiger Tomaten, knusprig-leichtem Blätterteigboden und würzigem Käse ist die Tarte unser absoluter Sommer-Favorit.

3,0

60 Min.

05. Oktober 2021

Quarkgnocchi mit Kirschtomaten und Rucola

Dank der professionellen Rezept-Übergabe der Kartoffel kann sich ihr Nachfolger Quark schnell und fokussiert ins Gnocchi-Projekt einarbeiten. Und findet dabei in Parmesan und Balsamico-Tomaten zwei super Teamplayer.

2,8

50 Min.

Pistazien-Buletten auf Aprikosen-Kirschtomaten-Spießchen

5,0

35 Min.

25. Juli 2020

Pollo-Panzanella mit Kirschtomaten

Die Italiener kommen sozusagen mit einem Diplom im Sonnenanbeten auf die Welt. Deshalb kennen sie die besten Rezepte für laue Sommerabende – wie diesen knusprigen Brotsalat mit Ofenhähnchen.

4,7

60 Min.

07. Oktober 2019

Kirschtomaten-Pasta auf Kaper(n)fahrt

Die Pasta mit würzigem Tomatensugo macht uns den Start in die neue Woche wirklich einfach. Und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Besser geht's nicht!

4,5

20 Min.

3,3 (4)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Rumpsteak

6 EL Fischsoße (Asialaden)

Pfeffer

1 EL Öl

1 rote Chilischote

1 Knoblauchzehe

3–4 EL Limettensaft

1-2 EL brauner Zucker

je 4 Stiel(e) Minze

Thaibasilikum (Asialaden)

½ Salatgurke

100 g Kirschtomaten

1 Stange Staudensellerie

1 rote Zwiebel

evtl. Limettenspalten zum Garnieren

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Zubereitung

Rumpsteak trocken tupfen, Fettrand einschneiden. Steak mit 2 EL Fischsoße einreiben, mit Pfeffer würzen. Öl in einer (Grill-)Pfanne erhitzen. Steak darin bei starker Hitze ca. 1 Minute anbraten, wenden und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten braten.

Inzwischen Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. 4 EL Fischsoße, Limettensaft, 2 EL Wasser und Zucker verrühren. Chili und Knoblauch unterrühren.

Kräuter waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Steak aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.

Gurke waschen, nach Belieben schälen und dann in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in sehr dünne Spalten oder Streifen schneiden.

Steak in dünne Scheiben schneiden, mit Dressing und vorbereiteten Salatzutaten mischen. Mit Kräutern bestreuen und nach Belieben mit Limettenspalten garnieren.

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
36 g Eiweiß
9 g Fett
17 g Kohlenhydrate

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