Rote Bete mit Beefsteakstreifen und Meerrettich-Frischkäse

Name: Rote Bete mit Beefsteakstreifen und Meerrettich-Frischkäse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Beefsteak; 3 Lauchzwiebeln (à ca. 30 g); Salz; 2 EL Öl; 3 Betekugeln (à ca. 100 g; vakuumiert); 4 Scheiben Graubrot (z. B. Frankenbrot;); 1 Packung (200 g) Frischkäsezubereitung Meerrettich; Pfeffer

Aus LECKER 51/2008

Lecker

23.02.2009, 13:01 Uhr

Rote Bete mit Beefsteakstreifen und Meerrettich-Frischkäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Beefsteak

3 Lauchzwiebeln (à ca. 30 g)

Salz

2 EL Öl

3 Betekugeln (à ca. 100 g; vakuumiert)

4 Scheiben Graubrot (z. B. Frankenbrot;)

1 Packung (200 g) Frischkäsezubereitung Meerrettich

Pfeffer

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleisch mit Salz würzen. Öl in einer große Pfanne erhitzen. Fleisch darin 3-4 Minuten anbraten.

Rote Bete in Scheiben schneiden. Fleisch herausnehmen. Rote Bete und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten braten. Inzwischen jede Brotscheibe in 2-3 Stücke schneiden und goldbraun toasten.

Fleisch und Frischkäse in die Pfanne geben und grob unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geröstetem Brot auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
40 g Eiweiß
21 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

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