Rote Bete mit Beefsteakstreifen und Meerrettich-Frischkäse

Name: Rote Bete mit Beefsteakstreifen und Meerrettich-Frischkäse Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Beefsteak; 3 Lauchzwiebeln (à ca. 30 g); Salz; 2 EL Öl; 3 Rote Bete, vorgekocht (à ca. 100 g; vakuumiert); 4 Scheiben Graubrot (z. B. Frankenbrot;); 1 Packung (200 g) Frischkäsezubereitung Meerrettich; Pfeffer

Lecker

Rote Bete mit Beefsteakstreifen und Meerrettich-Frischkäse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Beefsteak
3 Lauchzwiebeln (à ca. 30 g)
Salz
2 EL Öl
3 Rote Bete, vorgekocht (à ca. 100 g; vakuumiert)
4 Scheiben Graubrot (z. B. Frankenbrot;)
1 Packung (200 g) Frischkäsezubereitung Meerrettich
Pfeffer

Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleisch mit Salz würzen. Öl in einer große Pfanne erhitzen. Fleisch darin 3-4 Minuten anbraten.

Rote Bete in Scheiben schneiden. Fleisch herausnehmen. Rote Bete und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten braten. Inzwischen jede Brotscheibe in 2-3 Stücke schneiden und goldbraun toasten.

Fleisch und Frischkäse in die Pfanne geben und grob unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geröstetem Brot auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

622 kcal
44 g Eiweiß
33 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 51/2008

Zutaten Milchprodukte Käse Frischkäse Hauptgerichte Rote Bete Meerrettich

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