Rote Linsen-Suppe (Ayurveda)

Name: Rote Linsen-Suppe (Ayurveda) Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g rote Linsen; 200 g Möhren; 400 g Tomaten; 1 mittelgroße Zwiebel; ca. 15 g Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 1/2 TL gemahlener Koriander; 1 Messerspitze Liebstöckel; 1 Msp. gemahlener Bockshornklee; 1 Messerspitze Gewürznelken; Salz

Lecker

Rote Linsen-Suppe (Ayurveda) Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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2,9/5 (8)

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g rote Linsen
200 g Möhren
400 g Tomaten
1 mittelgroße Zwiebel
ca. 15 g Ingwer
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
½ TL gemahlener Koriander
1 Messerspitze Liebstöckel
1 Msp. gemahlener Bockshornklee
1 Messerspitze Gewürznelken
Salz

Zubereitung

Linsen ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Möhren schälen und waschen. Tomaten putzen, waschen. Beides in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken.

Linsen abtropfen lassen. Ca. 1 l Wasser und Kurkuma aufkochen. Linsen und Möhren zufügen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann Tomaten, Zwiebel, Garam Masala, Koriander, Liebstöckel, Bockshornklee, Nelken und Ingwer zugeben, weitere ca. 15 Minuten köcheln.

Mit Salz abschmecken, in Schalen anrichten.

Nährwerte

Pro Person

152 kcal
11 g Eiweiß
1 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Linsen Rote Linsen Suppen Vorspeisen Vegetarisch

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