Sahne-Rührei im Förmchen
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Zutaten
3-4 Scheiben Bacon
1 Bund Schnittlauch
12-14 Eier (Gr. M)
200 g Schlagsahne
150 g TK-Erbsen
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Bacon in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und fein schneiden
Eier und Sahne verquirlen. Erbsen und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bacon ohne Fett knusprig braten. Abtropfen lassen
6-8 kleine Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) mit dem Speckfett ausstreichen. Rührei einfüllen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 15-20 Minuten stocken lassen. Nach ca. 10 Minuten ab und zu umrühren und fertig stocken lassen. Mit Bacon anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 250 kcal
- 4 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
