Salat mit frischer Meerrettich-Vinaigrette

Name: Salat mit frischer Meerrettich-Vinaigrette
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopfsalat; 100 g Feldsalat; 1 Paprikaschote; 1/2 Salatgurke; 1 Stück(e) (ca. 75 g) Meerrettich; 3 EL Weinessig; Zucker; Salz; Pfeffer; 3 EL Öl

Lecker

04.03.2009, 12:59 Uhr

Salat mit frischer Meerrettich-Vinaigrette Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kopfsalat

100 g Feldsalat

1 Paprikaschote

½ Salatgurke

1 Stück(e) (ca. 75 g) Meerrettich

3 EL Weinessig

Zucker

Salz

Pfeffer

3 EL Öl

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Zubereitung

Salate putzen und waschen. Kopfsalat in Stücke zupfen. Paprika undGurke putzen und waschen. Paprika in Stücke, Gurke in dünne Scheiben schneiden. Meerrettich schälen, waschen und in feine Stifte schneiden.

Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Meerrettichstifte unterheben, nochmals abschmecken. Salatzutaten locker in der Vinaigrette wenden. Auf einer Platte anrichten.

Nährwerte

Pro Person

40 kcal
2 g Eiweiß
1 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Lecker

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