Salat mit frischer Meerrettich-Vinaigrette

Name: Salat mit frischer Meerrettich-Vinaigrette Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Kopfsalat; 100 g Feldsalat; 1 Paprikaschote; 1/2 Salatgurke; 1 Stück frischer Meerrettich (ca. 75 g); 3 EL Weinessig; Zucker; Salz; Pfeffer; 3 EL Öl

Lecker

Salat mit frischer Meerrettich-Vinaigrette Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kopfsalat
100 g Feldsalat
1 Paprikaschote
½ Salatgurke
1 Stück frischer Meerrettich (ca. 75 g)
3 EL Weinessig
Zucker
Salz
Pfeffer
3 EL Öl

Zubereitung

Salate putzen und waschen. Kopfsalat in Stücke zupfen. Paprika undGurke putzen und waschen. Paprika in Stücke, Gurke in dünne Scheiben schneiden. Meerrettich schälen, waschen und in feine Stifte schneiden.

Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Meerrettichstifte unterheben, nochmals abschmecken. Salatzutaten locker in der Vinaigrette wenden. Auf einer Platte anrichten.

Nährwerte

Pro Person

145 kcal
3 g Eiweiß
11 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Salat-Rezepte Hauptgerichte Vegetarisch Vorspeisen Meerrettich

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