Salted Caramel Cashews
Zutaten
Personen
- 100 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 1 TL Vanillearoma
- 200 g Schlagsahne
- 300 ml Milch
- 200 g geröstete und gesalzene Cashewkerne
- Meersalzflocken
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Butter, Zucker und Vanille in einem weiten Topf unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Sahne sowie Milch zufügen, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten köcheln. Karamell vom Herd ziehen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dabei öfter umrühren.
2
Cashews grob hacken. Unter das Karamell rühren. Masse in einer mit Backpapier ausgelegten eckigen Form (ca. 18 x 28 cm) verstreichen. Mit 2 Prisen Salz bestreuen. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde fest werden lassen. Aus der Form heben, Papier entfernen und mit einem geölten Messer in Stücke schneiden.
Nährwerte
Pro Portion
- 555 kcal
- 10 g Eiweiß
- 42 g Fett
- 35 g Kohlenhydrate
Aus LECKER-Sonderheft 4/2022
