Schinken-Käse-Ciabatta

Name: Schinken-Käse-Ciabatta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Weißbrot; je 2 Scheiben Gouda-Käse und gekochter Schinken (à ca. 40 g); 3 TL TK-Petersilie; 3 Eier , 1/4 l Milch (Gr. M); Salz; Pfeffer; Zucker; 1/2 Salat (z. B. Römersalat); 1 unbehandelte Zitrone; 2 EL Öl (z. B. Olivenöl); evtl. 1 Salbei; 2-3 EL Kräuter-Butter; evtl. Zitrone und Basilikum zum Garnieren

Lecker

Schinken-Käse-Ciabatta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Weißbrot

je 2 Scheiben Gouda-Käse und gekochter Schinken (à ca. 40 g)

3 TL TK-Petersilie

3 Eier , 1/4 l Milch (Gr. M)

Salz

Pfeffer

Zucker

½ Salat (z. B. Römersalat)

1 unbehandelte Zitrone

2 EL Öl (z. B. Olivenöl)

evtl. 1 Salbei

2-3 EL Kräuter-Butter

evtl. Zitrone und Basilikum zum Garnieren

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Zubereitung

Brotenden abschneiden. Brot in 4 dicke Scheiben schneiden. In jede Scheibe eine Tasche schneiden. Käse entrinden. Käse und Schinken halbieren. Brote mit je 1/2 Scheibe Schinken, Käse und 1/2 TL Petersilie füllen

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brotscheiben darin ca. 20 Minuten einweichen. Öfter wenden

Salat putzen, waschen und klein zupfen. Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Saft, Schale, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl und 1 TL Petersilie unterrühren

Salbei waschen, Blättchen abzupfen, in Streifen schneiden. Kräuter-Butter erhitzen. Salbei darin andünsten, herausnehmen. Brote von jeder Seite ca. 2 Minuten knusprig braten. Mit Salat und Salatsoße anrichten und evtl. garnieren