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Schlemmer Toast

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Zutaten

Für  Person
  • 1-2   Eier (Größe M)  
  • 2   kleine Gewürzgurken  
  • 1/2 Bund   Schnittlauch  
  • 80 g   feine Teewurst  
  •     Pfeffer  
  • 2 Blätter   Pflücksalat  
  • 2 Scheiben   Toastbrot  
  • 2 Scheiben (à 25 g)  Goudakäse  

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Eier in kochendem Wasser 9 Minuten hart kochen. Inzwischen 1 Gewürzgurke in feine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Gewürzgurke, Teewurst und Schnittlauch, bis auf einige Röllchen zum Verzieren, vorsichtig verrühren. Mit Pfeffer würzen. Salat waschen und trocken tupfen. Eier abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Toast rösten. Toast mit Salat, Käse, Ei und Teewurst belegen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit 1 Gewürzgurke garnieren
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 740 kcal
  • 3100 kJ
  • 42 g Eiweiß
  • 51 g Fett
  • 34 g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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