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3,5 (102)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Bundmöhren Bund

150 g Kartoffeln

2 Zwiebeln

2 EL Olivenöl

1 EL Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

Muskat

Edelsüßpaprika

2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)

4 TL grünes Pesto (Glas)

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Zubereitung

Möhren putzen, etwas Grün waschen. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren darin andünsten. 1 l heißes Wasser zugießen, Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ca. 15 Minuten köcheln.

Inzwischen Hähnchen waschen, trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In 1 EL heißem Öl ca. 10 Minuten braten.

Suppe pürieren und abschmecken. Möhrengrün hacken. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Möhrengrün und Pesto auf der Suppe anrichten. Dazu schmeckt Brot.

Nährwerte

Pro Portion

160 kcal
13 g Eiweiß
6 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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Rezepte Suppen Gemüsesuppe Möhrensuppe Hauptgerichte Hähnchen Möhren

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