Schnelle Zimt-Mousse au chocolat

Name: Schnelle Zimt-Mousse au chocolat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: Zartbitter-Schokolade: 400 g; Milch: 150 ml; Zimtstangen: 2; Schlagsahne: 800 g; Gewürz-Spekulatius: 50 g; Karamellsoße zum Verzieren

Zutaten

400 g Zartbitter-Schokolade
150 ml Milch
2 Zimtstangen
800 g Schlagsahne
50 g Gewürz-Spekulatius
Karamellsoße

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Schokolade grob hacken. Milch und Zimt in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Schokolade zufügen und unter Rühren darin auflösen. Zimt herausheben, gut abtropfen lassen. Schokomasse in eine Schüssel geben, ca. 45 Minuten abkühlen lassen.
2.: Sahne steif schlagen, portionsweise unter die Schokomasse heben. In eine Schüssel füllen und zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen. Spekulatius fein zerbröseln. Mousse mit Spekulatius bestreuen. Mit etwas Karamellsoße anrichten.