Schnibbelbohnen-Topf mit Cabanossi

Name: Schnibbelbohnen-Topf mit Cabanossi
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Brechbohnen: 800 g; rote Paprikaschote: 1; Gemüsezwiebel: 1; Öl: 2 EL; Gemüsebrühe (Instant): 1 l; getrockneter Thymian: 1/2 TL; weiße Riesen-Bohnenkerne: 1 Dose(n) (425 ml); Cabanossi: 200 g; Salz; weißer Pfeffer

Schnibbelbohnen-Topf mit Cabanossi Rezept

Zutaten

800 g Brechbohnen
1 rote Paprikaschote
1 Gemüsezwiebel
2 EL Öl
1 l Gemüsebrühe (Instant)
1/2 TL getrockneter Thymian
1 Dose(n) (425 ml) weiße Riesen-Bohnenkerne
200 g Cabanossi
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Brechbohnen putzen, waschen und schräg in dünne Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Paprika und Brechbohnen darin andünsten.
2.: Brühe und Thymian zugeben. Alles aufkochen und ca. 15 Minuten garen. Weiße Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Bohnen und Wurst 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben.
3.: Schnibbelbohnen-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.