Schnibbelbohnen-Topf mit Cabanossi

Lecker

Schnibbelbohnen-Topf mit Cabanossi Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Brechbohnen
1 rote Paprika
1 Gemüsezwiebel
2 EL Öl
1 l Gemüsebrühe (instant)
½ TL getrockneter Thymian
1 Dose (425 ml) weiße Riesen-Bohnenkerne
200 g Cabanossi
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung

Brechbohnen putzen, waschen und schräg in dünne Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Paprika und Brechbohnen darin andünsten.

Brühe und Thymian zugeben. Alles aufkochen und ca. 15 Minuten garen. Weiße Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Bohnen und Wurst 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben.

Schnibbelbohnen-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

Pro Person

503 kcal
20 g Eiweiß
35 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Wurst Cabanossi Eintopf Hauptgerichte

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