Schoko-Nusskuchen

Lecker

29.03.2014, 22:01 Uhr

Schoko-Nusskuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (23)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

150 g Zartbitterschokolade

80 g Butter oder Margarine

80 g Zucker

1 Prise Salz

1 Pck. Vanillin-Zucker

5 Eier (Gr. M)

200 g Haselnusskerne

1 geh. TL Backpulver

1 EL Puderzucker

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Zubereitung

Schokolade fein reiben. Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier trennen und Eigelbe unterrühren

Schokolade, Nüsse und Backpulver mischen und unterrühren (sehr fest). Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Hälfte zufügen und unterrühren. Restlichen Eischnee portionsweise unterheben

Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (20 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen, vom Springformrand lösen und in der Form auskühlen lassen. Aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanille-Eis

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

290 kcal
6 g Eiweiß
22 g Fett
17 g Kohlenhydrate

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