Schoko-Nusskuchen

Name: Schoko-Nusskuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: 150 g Zartbitter-Schokolade; 80 g Butter oder Margarine; 80 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 5 Eier (Größe M); 200 g gemahlene Haselnusskerne; 1 gehäufter TL Backpulver; 1 EL Puderzucker; Fett und Mehl für die Form

(5) 4.6 Sterne von 5

Zutaten

150 g Zartbitter-Schokolade
80 g Butter oder Margarine
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
5 Eier (Größe M)
200 g gemahlene Haselnusskerne
1 gehäufter TL Backpulver
1 EL Puderzucker
Fett und Mehl

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Schokolade fein reiben. Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier trennen und Eigelbe unterrühren
2.: Schokolade, Nüsse und Backpulver mischen und unterrühren (sehr fest). Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Hälfte zufügen und unterrühren. Restlichen Eischnee portionsweise unterheben
3.: Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (20 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen, vom Springformrand lösen und in der Form auskühlen lassen. Aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanille-Eis
4.: Wartezeit ca. 2 Stunden