Selbstgemachte Pommes

Name: Selbstgemachte Pommes
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; ca. 1 kg Frittierfett; Salz

Lecker

07.03.2015, 04:00 Uhr

Selbstgemachte Pommes Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg mehligkochende Kartoffeln

ca. 1 kg Frittierfett

Salz

Zubereitung

1

Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden. Fett auf ca. 140 °C erhitzen. Kartoffelstifte darin portionsweise ca. 5 Minuten blanchieren

2

Fett auf ca. 170 °C erhitzen. Kartoffelstifte darin portionsweise ca. 5 Minuten frittieren. Fertige Pommes aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen und warm stellen. Mit Salz würzen und sofort anrichten

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
4 g Eiweiß
20 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

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