Sesam-Feta mit Feldsalat „auf das leckerste reduziert“
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Das sind nicht nur Salatblätter mit gebackenem Käse und Mango-Vinaigrette, das ist minimalistische Perfektion! Alles andere wäre doch nur kulinarischer Schnickschnack …
Zutaten
2 Pck. (à 200 g) Feta
5 TL flüssigen Honig
4 TL Sesam
1 reife Mango
3 EL Himbeeressig (oder Weißweinessig)
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
100 g Feldsalat
Zubereitung
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Käse jeweils halbieren und aufs Blech legen. Jedes Stück mit 1 TL Honig beträufeln und 1 TL Sesam bestreuen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Essig, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit den Mangowürfeln mischen. Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. Käse aus dem Ofen nehmen. Mit Salat auf Tellern anrichten, Mango-Vinaigrette darüber verteilen.
Nährwerte
Pro Portion
- 470 kcal
- 17 g Eiweiß
- 35 g Fett
- 17 g Kohlenhydrate
