Sesam-Feta mit Feldsalat „auf das leckerste reduziert“

Name: Sesam-Feta mit Feldsalat „auf das leckerste reduziert“
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Pck. (à 200 g) Feta; 5 TL flüssiger Honig; 4 TL Sesam; 1 reife Mango; 3 EL Himbeeressig (oder Weißweinessig); Salz; Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 100 g Feldsalat

Aus LECKER 4/2019

(34) 3.7 Sterne von 5

Sesam-Feta mit Feldsalat „auf das leckerste reduziert“ Rezept

Das sind nicht nur Salatblätter mit gebackenem Käse und Mango-Vinaigrette, das ist minimalistische Perfektion! Alles andere wäre doch nur kulinarischer Schnickschnack …

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Zutaten

2 Pck. (à 200 g) Feta
5 TL flüssiger Honig
4 TL Sesam
1 reife Mango
3 EL Himbeeressig (oder Weißweinessig)
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
100 g Feldsalat

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Käse jeweils halbieren und aufs Blech legen. Jedes Stück mit 1 TL Honig beträufeln und 1 TL Sesam bestreuen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
2.: Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Essig, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit den Mangowürfeln mischen. Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. Käse aus dem Ofen nehmen. Mit Salat auf Tellern anrichten, Mango-Vinaigrette darüber verteilen.