Spätzle-Puffer

Lecker

Spätzle-Puffer Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

500 g Spätzle (Kühlregal)
2 Zwiebeln
5 Eier (Gr. M)
100 g Mehl
50 g Emmentaler
1 EL getrockneten Schnittlauch

Zubereitung

So geht’s: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Schinkenwürfel zufügen und kurz braten. Schinkenwürfel und Spätzle unter die Eiermasse heben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spätzlemasse in mehreren Portionen hineingeben und darin unter Wenden zu goldbraunen Puffern backen.