Spaghetti aglio e olio (Spaghetti in Knoblauchöl)

Name: Spaghetti aglio e olio (Spaghetti in Knoblauchöl)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 4 Knoblauchzehen; 8 EL Olivenöl; Chilischoten; 100 g Rucola; 8 Scheiben (à 10 g) Parmaschinken; Chilischote zum Garnieren

Lecker

27.02.2009, 10:08 Uhr

Spaghetti aglio e olio (Spaghetti in Knoblauchöl) Rezept — Foto: Maass

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4,5

30 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Spaghetti

Salz

4 Knoblauchzehen

8 EL Olivenöl

Chilischoten

100 g Rucola

8 Scheiben (à 10 g) Parmaschinken

Chilischote zum Garnieren

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Zubereitung

Zubreitung: Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Chili darin andünsten. Spaghetti auf einem Sieb abtropfen lassen und im Knoblauchöl schwenken.

Rauke putzen, grobe Stiele entfernen. Rauke waschen, abtropfen lassen und unter die Spaghetti heben. Spaghetti mit Parmaschinken auf Tellern anrichten und mit Chilischoten garnieren.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
15 g Eiweiß
25 g Fett
72 g Kohlenhydrate

Lecker

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