Spaghetti mit Paprika-Pesto

Name: Spaghetti mit Paprika-Pesto Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Spaghetti Nudeln; Salz; 1 Glas (370 ml) Paprika-Filets gegrillt; 70 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 20 g Mandelstifte; 1 EL Olivenöl; Pfeffer; 1 TL Rosenpaprika; 2 Stiele Basilikum

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Spaghetti mit Paprika-Pesto Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0/5 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Spaghetti Nudeln
Salz
1 Glas (370 ml) Paprika-Filets gegrillt
70 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
20 g Mandelstifte
1 EL Olivenöl
Pfeffer
1 TL Rosenpaprika
2 Stiele Basilikum

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika abgießen und abtropfen lassen. Ca. 2/3 Käse reiben, Rest in Späne hobeln. Paprika, geriebenen Käse, Mandeln und Öl in einen hohen Rührbecher geben und fein pürieren. Pesto mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken.

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Nudeln abgießen und mit dem Pesto vermengen. Pesto-Nudeln auf Tellern anrichten. Käsespäne und Basilikum über die Nudeln streuen.

Nährwerte

Pro Person

493 kcal
21 g Eiweiß
12 g Fett
74 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti Pesto Paprika

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