Stachelbeer-Grütze mit Waffelherzen

Name: Stachelbeer-Grütze mit Waffelherzen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Stachelbeeren; 1 Päckchen Soßenpulver; "Vanille-Geschmack"; 4 EL Zucker; 400 ml Apfelsaft; 2 EL (30 g) gemahlene; Pistazien oder Mandeln; 2 EL (30 g) weiche; Butter (oder Margarine); 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Ei (Gr. M); 3 (45 g) Mehl; 1/2 TL Backpulver; 5 EL Buttermilch; Puderzucker zum Bestäuben

Lecker

Stachelbeer-Grütze mit Waffelherzen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Stachelbeeren

1 Päckchen Soßenpulver

"Vanille-Geschmack"

4 EL Zucker

400 ml Apfelsaft

2 EL (30 g) gemahlene

Pistazien oder Mandeln

2 EL (30 g) weiche

Butter (oder Margarine)

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Ei (Gr. M)

3 (45 g) Mehl

½ TL Backpulver

5 EL Buttermilch

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Stachelbeeren putzen und waschen. Soßenpulver, 3 EL Zucker und 6 EL Saft glatt rühren. Übrigen Saft und Stachelbeeren aufkochen. Soßenpulver einrühren, nochmals aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Pistazien unterrühren. Auskühlen lassen

Fett, Vanillin-Zucker und 1 EL Zucker in einem hohen Rührbecher cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Buttermilch unterrühren

Waffeleisen mit etwas Öl ausstreichen. Aus dem Teig nacheinander 2 Waffeln backen und in Herzen teilen. Mit der Grütze anrichten und mit Puderzucker bestäuben

EXTRA-TIPP

Schneller geht’s mit fertig gekauften Waffeln. Wenn man sie im Toaster kurz aufbackt, schmecken sie wie frisch