Tacos mit Huftsteak und Tomatensalsa

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Tacos mit Huftsteak und Tomatensalsa Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,6/5 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zwiebeln

600 g Tomaten

1 EL Jalapeños (Glas)

2 EL Limettensaft

Salz

Pfeffer

gemahlener Kreuzkümmel

250 g Huftsteak

2 EL Öl

5 Stiele glatte Petersilie

12 Tacoshells

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Zubereitung

Zwiebeln schälen. Tomaten waschen, entkernen, beides fein würfeln. Jalapeños hacken. Hälfte Zwiebeln, Tomaten, Jalapeños und Limettensaft mischen, mit der Gabel etwas zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fleisch trocken tupfen. Im heißen Öl ca. 5 Minuten unter Wenden braten, salzen, herausnehmen. Rest Zwiebel im Bratfett ca. 5 Minuten braten, mit 3 EL Wasser ablöschen. Petersilie waschen, hacken. Fleisch klein hacken.

Mit Zwiebeln mischen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Fleisch, Salsa und Petersilie in die Tacos verteilen.

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
18 g Eiweiß
14 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2016

Zutaten Fleisch Rind Hüftsteak Tacos

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