Tacos mit Huftsteak und Tomatensalsa

Name: Tacos mit Huftsteak und Tomatensalsa
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 Zwiebeln; 600 g Tomaten; 1 EL Jalapeños in Scheiben (Glas); 2 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer; gemahlener Kreuzkümmel; 250 g Huftsteak; 2 EL Öl; 5 Stiel(e) glatte Petersilie; 12 Tacoshells

Aus LECKER 1/2016

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Tacos mit Huftsteak und Tomatensalsa Rezept

Zutaten

3 Zwiebeln
600 g Tomaten
1 EL Jalapeños in Scheiben (Glas)
2 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
gemahlener Kreuzkümmel
250 g Huftsteak
2 EL Öl
5 Stiel(e) glatte Petersilie
12 Tacoshells

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln schälen. Tomaten waschen, entkernen, beides fein würfeln. Jalapeños hacken. Hälfte Zwiebeln, Tomaten, Jalapeños und Limettensaft mischen, mit der Gabel etwas zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Fleisch trocken tupfen. Im heißen Öl ca. 5 Minuten unter Wenden braten, salzen, herausnehmen. Rest Zwiebel im Bratfett ca. 5 Minuten braten, mit 3 EL Wasser ablöschen. Petersilie waschen, hacken. Fleisch klein hacken.
3.: Mit Zwiebeln mischen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Fleisch, Salsa und Petersilie in die Tacos verteilen.